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오늘의 주제는 제육볶음입니다. 한국 남자들의 메뉴, 제육볶음, 돈가스, 국밥이라고 하는데요. 그중에 가장 1번째 메뉴입니다. 오늘은 제육볶음 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
제육볶음
재료준비
돼지고기 앞다리살 2근
대파 2대
양파 1개
청양고추 2개
양념준비
진간장 2숟가락
고추장 3숟가락
물엿 3숟가락
고춧가루 1숟가락
다진 마늘 2숟가락
맛술 2숟가락
참기름 1숟가락
설탕 2숟가락
식용유
깨
물
제육볶음 맛있게 만들기
1. 재료 손질하기
대파는 살짝 큼직하게 썰어주시고, 양파는 1cm 두께로 채 썰어줍니다. 마늘은 자잘하게 다져줍니다.
2. 제육볶음 만들기
프라이 팬에 식용유 두르고 돼지고기 올리고 설탕 2숟가락을 넣어줍니다. 맛술 2숟가락 두르고 센 불에 볶아줍니다. 지글지글 돼지고기가 익어가면 진간장 1숟가락도 넣고 다진 마늘 1숟가락도 넣습니다. 대파 줄기 부분을 넣고 더 볶아주고, 고추장 3숟가락과 물엿 3숟가락을 넣고 고춧가루 1숟가락을 넣어 달달 볶아줍니다.
3. 마무리
한번 끌어 오르면 양파 올리고 들들 볶아 양파 숨이 죽으면 남아있는 대파와 고추를 넣어 가볍게 볶아줍니다. 후추 톡톡 뿌려주고 참기름 1숟가락 둘러줍니다.
4. 완성
예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 제육볶음완성입니다. 메콤 달콤한 제육볶음 오늘 저녁 메뉴로 추천드립니다.
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