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떡만둣국은 설날이면 생각나는 음식으로 각 지방마다 차이가 있는데요. 북쪽(평안, 황해, 함경)은 만둣국, 중부(경기, 강원)는 떡만둣국, 남부(충청, 전라, 경상)는 떡국으로 각 지역마다 차이가 있습니다. 한국의 대중음식 중 하나인 떡만둣국 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
떡만둣국
재료준비
떡국떡 150g
고기만두 10개
달걀 2개
대파 1대
양파 약간
양념준비
스틱다시다 1개
국간장 1숟가락
다진 마늘 1숟가락
소금 약간
후춧가루 약간
떡만둣국 맛있게 만드는 방법
1. 재료손질하기
쪽파는 채 썰은 야채길이로 썰어줍니다. 양파도 채 썰어줍니다. 계란은 그릇에 풀어서 줍니다. 떡국떡은 흐르는 물에 씻고 5분 정도 물에 담가줍니다.
2. 끓이기
냄비에 물을 넣고 고기만두 2개는 반으로 잘라서 넣어줍니다. 고기 만두소에 육즙으로 국물맛이 더 진해집니다. 스틱다시다를 넣어 끓여줍니다.
3. 떡, 만두 넣기
육수가 끓기 시작하면 고기만두와 떡국떡을 넣어주고 냄비 뚜껑을 닫아줍니다. 한소끔 끓어오르면 냄비 바닥까지 잘 저어주고 준비한 대파와 양파를 넣어줍니다. 국간장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 소금 약간을 넣어 부족한 간을 해줍니다. 후춧가루도 약간 뿌려줍니다.
4. 완성
끓기 시작하면 열고 준비한 계란물을 살살 부어주고 뚜껑을 닫아줍니다. 만둣국이 끓기 시작하면 불을 끄면 완성입니다. 예쁜 그릇에 만둣국 담아줍니다. 고명으로 송송 썰은 쪽파, 김가루, 깨를 뿌려주면 맛있는 떡만국 완성입니다.
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