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떡볶이는 호불호 없이 남녀노소 누구나 좋아하는 한국인의 대표간식입니다. 아이들에게는 일반떡볶이가 매워서 못 먹는 경우가 종종 있는데요. 그래서 아이들도 맛나게 먹을 수 있는 로제떡볶이를 준비했습니다. 로제떡볶이 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
로제떡볶이 재료 준비하기
재료준비
떡볶이 떡 300g
비엔나소시지 10개
대파 1/2대
양파 1/2개
사각어묵 2장
우유 500ml
다진 마늘 1숟가락
체다치즈 2장
식용유
양념준비
고추장 1숟가락
고춧가루 1숟가락
간장 1숟가락
물엿 1숟가락
설탕 1숟가락
로제떡볶이 맛있게 만들기
1. 떡볶이 떡 불리기
떡볶이 떡 300g을 물에 30분 이상 담가 부드럽게 해 줍니다.
2. 계란 삶기
계란 2개를 15분가량 삶아줍니다. 찬물에서 껍질을 벗겨줍니다.
3. 부재료 손질하기
양파는 슬라이스로 대파는 손가락 한마디 정도로 썰고 사각어묵도 적당한 크기로 잘라줍니다. 썰어두었던 어묵은 물에 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 10초 정도 데쳐준 뒤 채반에서 물기를 빼줍니다. 비엔나소시지는 취향에 따라갈 집을 내어줍니다.
4. 양념장 만들기
로제떡볶이 양념장을 만들어줍니다. 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 물엿 1숟가락, 설탕 1숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 살짝 매콤함을 원하시면 청양고추 1개를 송송 썰어 주세요. 개운맛을 맛을 느끼실 수 있습니다.
5. 야채와 어묵 볶기
기름을 살짝 두르고 프라이팬에 썰어놓은 다진 마늘과 대파를 1/2 정도만 볶아줍니다. 양파, 어묵, 비엔나소시지를 넣고 볶아줍니다. 볶다가 야채가 살짝 갈색빛을 띠면 준비한 우유 500미리를 넣고 끓여줍니다.
6. 떡볶이 끓이기
우유가 보글보글 끓기 시작하면 불려두었던 떡을 넣어줍니다. 떡볶이 양념을 넣고 보글보글 끓여줍니다. 부드러움을 높이기 위해 슬라이스치즈를 넣어줍니다. 떡이 익었으면, 썰어두었던 어묵을 넣어줍니다. 그리고 1~2분 정도 더 끓여주면 끝입니다.
7. 완성
완성된 떡볶이에 아까 준비한 삶은 계란을 넣어 버무려줍니다. 예쁜 그릇에 담아줍니다. 집에 혹시 파슬리가 있다고 솔솔 뿌려주면 맛있는 로제떡볶이 완성입니다.
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