들깨칼국수 맛있게 만드는 법 들깨 칼국수 만들기 간단 레시피

고소한 들깻가루와 쫄깃한 칼국수가 어우러진 들깨 칼국수! 영양이 풍부하고 부드러운 국물 맛으로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 따뜻한 집밥 메뉴입니다.

 

 

 

 

 

 

들깨 칼국수

추운 날씨에 속을 따뜻하게 채워줄 요리가 필요하다면, 들깨 칼국수가 제격입니다. 들깻가루의 고소한 풍미가 국물에 잘 녹아들어, 부드러운 맛을 느낄 수 있는 이 요리는 영양가까지 풍부해요. 칼국수 면의 쫄깃함과 들깨의 고소함이 만나 입안 가득 부드러운 행복을 선사합니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 이 집밥 레시피로, 오늘 한 그릇 따뜻하게 즐겨보세요.

 

들깨 칼국수 재료 준비

칼국수 면 2인분

들깻가루 5큰술

다시마와 멸치 육수 6컵

대파 1대

애호박 1/2개

양파 1/2개

소금 약간

후추 약간

참기름 약간

고명: 김가루와 계란지단

 

들깨 칼국수 맛있게 만들기

1. 육수 끓이기

냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣어 약 15분 동안 끓여 육수를 준비합니다. 깊고 감칠맛 나는 육수가 완성되면, 다시마와 멸치를 건져내어 국물을 깔끔하게 해 주세요.

 

2. 재료 손질하기

애호박과 양파는 채 썰어 준비합니다. 대파도 송송 썰어 준비해 주세요. 각 채소는 국물의 풍미를 더하고, 식감을 살려줍니다.

 

3. 칼국수 면 삶기

준비한 육수를 다시 끓입니다. 육수가 팔팔 끓기 시작하면, 썰어놓은 애호박과 양파를 넣어줍니다. 채소들이 부드러워질 때까지 끓여주세요.

 

4. 들깨가루와 면 넣기

채소들이 익으면 들깨가루를 넣고 잘 저어줍니다. 국물이 걸쭉해지도록 들깨가루가 잘 풀어지게 섞어주세요. 그다음 칼국수 면을 넣고 면이 쫄깃하게 익을 때까지 끓입니다. 면이 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.

 

5. 마무리

간을 보며 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 마지막으로 참기름을 약간 둘러 고소한 향을 더해줍니다. 그릇에 담아내고 기호에 따라 김가루와 계란지단을 올리면 완성입니다.

 

들깨 칼국수의 매력은 그 고소한 들깨 국물과 쫄깃한 면발에 있습니다. 들깨가루가 더해진 걸쭉하고 부드러운 국물은 몸과 마음을 모두 따뜻하게 만들어주죠. 간단한 재료로 만들 수 있지만 영양까지 가득한 이 요리는, 특히 추운 날씨에 온 가족이 함께 즐기기에 딱 좋습니다.

 

결론

들깨 칼국수는 깊고 고소한 국물 맛이 특징인 겨울철 별미입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피로, 오늘 한 그릇 따뜻한 국물 요리로 온 가족과 함께 든든한 시간을 보내보세요. 추운 날씨에 따뜻한 집밥만큼 좋은 건 없답니다!

 

 

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