안녕하세요. 오늘은 깻잎전에 대해 이야기하겠습니다. 깻잎전에 역사적 기원은 정확하게 알려지지는 않지만 조선시대 요록에서 어패류와 소의 양에 밀가루를 묻려 기름에 지진 음식이라는 기록이 있는데요. 역시 기름에 지진 음식은 맛이 없을 수가 없는 거 같습니다. 오늘의 요리 깻잎전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  호박전 레시피 굴전 레시피 깻잎전 레시피 팽이버섯전 레시피 깻잎전재료준비 돼지고기다짐육 400g깻잎 1단계란 3개부침가루 5숟가락 국간장 4숟가락맛술 2숟가락설탕 2숟가락다진 마늘 1숟가락후추 약간 소금 약간식용유 깻잎전 맛있게 만드는 방법1. 돼지고기 양념하기 볼에 돼지고기다짐육을 넣고 국간장 4숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 후추 약간을 넣고 조물조물해서 ..

안녕하세요. 오늘은 배추전에 대해 이야기하겠습니다. 올여름 심한 폭염으로 요즘 배춧값이 장난이 아니라 김장철 배춧값이 걱정입니다. 이상하게 제일 비쌀 때 먹고 싶은 걸까요. 그래도 먹고 싶은 건 꼭 먹어야 하기에 덜덜 떨면서 배추를 샀습니다. 자 오늘의 요리 배추전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  감자전 레시피 부추전 레시피 배추전 레시피 팽이버섯전 레시피 배추전재료준비 배춧잎 6장부침가루 5숟가락물식용유 배추전 맛있게 만드는 방법1. 배추손질하기배추는 한 잎씩 떼어 새 척하고 채반에 올려 물기를 제거해 줍니다. 하얀 부분을 칼등이나 고기망치(필수는 아니지만 있으시면 더 좋아요)로 두들겨줍니다. 그러면 간도 잘 베고 맛있습니다. 2. 배추전 반죽하기볼에 부침가루 5숟가락 정도를 넣고 후추와 ..

안녕하세요. 오늘은 꼬치전에 대해 이야기하겠습니다. 꼬치전은 한국의 궁중음식이었습니다. 시간이 흘러 보편화되면서 각 지방마다 만드는 방법이 조금씩 다르게 되었습니다. 명절 전 삼총사 중 하나인 꼬치전, 꼬치전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  동그랑땡 레시피 동태전 레시피 꼬치전 레시피 팽이버섯전 레시피 꼬치전재료준비 김밥용 햄 10줄맛살(크래미) 10줄쪽파 10대계란 4개튀김가루이쑤시개 또는 꼬치식용유 꼬치전 맛있게 만드는 방법1. 재료 준비하기 김밥용 햄을 하나씩 뜯어서 준비합니다. 게맛살은 껍질을 벗겨 반으로 잘라서 준비합니다. 쪽파도 세척하고 채반에 물기를 제거합니다. 2. 꼬치 만들기이쑤시개에 하나씩 꽂아줍니다. 햄 > 쪽파(녹색) > 게맛살 흰 부분 > 햄... 이런 식으로 순서대로..

안녕하세요. 오늘 주제는 녹두전. 막걸리에 단짝인데요. 녹두전은 물에 불려서 맷돌에 간 녹두에 여러 가지 부재료를 넣어 기름에 지진 음식인데요. 명절상이나 잔칫상에 올리는 대표 음식으로 '녹두부침', '빈자떡'이라고 부르기도 한다네요. 우리가 아는 "빈대떡"이 빈자떡에서 나온 말이기도 합니다. 한국의 전통음식 중 하나인 녹두전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  김치전 레시피 해물파전 레시피 녹두전 레시피 두부전 레시피 녹두전재료준비 녹두가루 100g (마트판매용)돼지고기다짐육 100g숙주 100g배추김치 100g쪽파 약간소금 약간후춧가루 약간식용유물 녹두 맛있게 만드는 방법1. 재료 손질하기돼지고기다짐육 100g에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 숙주 75g은 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤, 찬물..

떡만둣국은 설날이면 생각나는 음식으로 각 지방마다 차이가 있는데요. 북쪽(평안, 황해, 함경)은 만둣국, 중부(경기, 강원)는 떡만둣국, 남부(충청, 전라, 경상)는 떡국으로 각 지역마다 차이가 있습니다. 한국의 대중음식 중 하나인 떡만둣국 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  만두국 레시피 김치만두국 레시피 떡만두국 레시피 사골만두국 레시피 떡만둣국재료준비 떡국떡 150g고기만두 10개달걀 2개대파 1대양파 약간 양념준비 스틱다시다 1개국간장 1숟가락다진 마늘 1숟가락소금 약간후춧가루 약간 떡만둣국 맛있게 만드는 방법1. 재료손질하기쪽파는 채 썰은 야채길이로 썰어줍니다. 양파도 채 썰어줍니다. 계란은 그릇에 풀어서 줍니다. 떡국떡은 흐르는 물에 씻고 5분 정도 물에 담가줍니다. 2. 끓이기냄비에..