딸기청 맛있게 만드는 법 황금 레시피

향긋한 딸기청 하나만 있으면, 집에서도 딸기 에이드부터 요거트 토핑까지 활용이 무궁무진해요. 딸기와 설탕만 있으면 누구나 손쉽게 만들 수 있고, 달콤하고 상큼한 맛을 오래도록 즐길 수 있답니다. 아이들과 주말에 가볍게 만들어도 즐거운 추억이 될 거예요. 자 오늘은 딸기청 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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딸기청 맛있게 만드는 법 황금 레시피

요즘 날씨도 쌀쌀해지고, 뭔가 달콤하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋우고 싶어질 때가 많죠? 저도 마트 가면 딸기에 자꾸 손이 가더라고요. 그런데 딸기를 금방 다 먹지 못할 것 같으면 어떻게 하면 좋을까 고민하게 되잖아요. 그럴 때 저는 딸기청을 만들어서, 딸기의 상큼함을 더 오래 즐기곤 해요.

 

딸기청이라는 게 사실 엄청난 손기술이 필요한 것도 아니고, 딸기랑 설탕만 있으면 아주 간단히 만들 수 있답니다. 아이들과 주말에 같이 만들면서 즐거운 추억 쌓기에도 정말 좋고, 완성한 딸기청으로 맛있는 딸기 에이드나 딸기 우유, 요거트 토핑까지 해 먹으면 “이래서 내가 딸기청을 만들어야 했구나!” 하고 뿌듯해진답니다. 오늘은 이 딸기청 레시피를 하나하나 차근차근 설명해 드릴 테니, 어렵다고 생각하지 마시고 한 번 도전해 보시면 어떨까요?

 

딸기청 만들 재료 준비

딸기: 500g

설탕: 500g (기본 비율 1:1)

 

재료 팁

딸기는 가능하면 신선하고 크기가 비슷한 걸로 골라주시면 좋아요.

딸기가 너무 물러있으면 청이 금방 상하거나 오래 못 가니까요.

설탕은 평소 쓰는 백설탕을 사용하셔도 되고, 당을 조금 줄이고 싶다면 설탕을 살짝 덜 넣으시면 돼요.

조금 덜 달게 드시는 분들도 계시니까 취향껏 조절하시면 됩니다.

 

딸기청 만드는 법

1. 딸기 손질하기

딸기를 깨끗이 씻은 뒤, 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 나중에 딸기청이 빨리 상할 수 있어요. 꼭지를 떼고, 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다.

 

2. 유리병 소독하기

딸기청을 담을 유리병은 끓는 물에 잠시 넣어 소독한 뒤, 물기를 완전히 말려두세요. 이렇게 소독을 해놓으면 딸기청을 좀 더 오래 보관할 수 있답니다.

 

3. 딸기와 설탕 섞기

큰 볼에 손질한 딸기와 설탕을 1:1 비율로 넣고, 살살 섞어주세요. 딸기가 으깨지지 않게 조심스레 저어주시면 돼요. 설탕이 적당히 코팅되도록 뒤섞어주면 벌써부터 달콤한 향이 올라올 거예요.

 

4. 병에 담기

소독된 유리병에 딸기와 설탕을 함께 담아주세요. 이때 병 윗부분을 약간 남겨두는 게 좋아요. 숙성 과정에서 부피가 살짝 늘어날 수 있거든요.

 

5. 숙성하기

병 뚜껑을 덮고 하루 정도 실온에 두세요. 설탕이 녹아 딸기에서 수분이 나오면 맛있는 딸기청이 서서히 완성되는 과정이랍니다. 하루 뒤 설탕이 어느 정도 녹았다 싶으면 깨끗한 스푼으로 한 번 더 섞어주시고, 냉장 보관하면 끝이에요.

 

딸기청 만들기 결론

짜잔! 이렇게 달콤하고 상큼한 딸기청이 손쉽게 완성됐어요. 이제 이 딸기청만 있으면 집에서 딸기 에이드며 딸기 우유, 요거트 토핑까지 맛있는 간식을 순식간에 만들어 즐길 수 있답니다. 바쁜 아침에 우유에 넣어 마셔도, 주말 오후에 탄산수에 조금 섞어 상큼한 에이드를 만들기도 참 좋고요.

 

아이들도 한 잔씩 달라고 졸라댈지도 몰라요. 직접 만든 딸기청이라 시중 제품보다 훨씬 믿음 가고, 맛도 더 싱그러운 느낌이에요. 가족들이 좋아하는 음료나 디저트에 활용해 주시면 “엄마, 이거 정말 맛있어!” 하는 칭찬이 절로 나올 거라 장담합니다.

 

또, 예쁜 병에 담아 선물용으로 준비해도 정성과 달콤함을 전하기에 좋겠죠? 이번 기회에 딸기의 상큼함을 제대로 살린 딸기청을 만들어 보시고, 온 가족이 함께 즐겨 보시길 바라겠습니다.

 

 

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