딸기 컵케이크 맛있게 만드는 법 황금 레시피

상큼한 딸기와 부드러운 크림치즈가 만나 입안에서 사르르 녹는 딸기컵케이크! 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로, 홈베이킹 초보자도 손쉽게 완성할 수 있어요. 딸기 퓌레가 들어가 한층 촉촉하고, 달콤한 크림치즈 프로스팅 덕분에 아이부터 어른까지 모두가 즐길 수 있는 간식이랍니다. 특별한 날이나 주말 디저트로 만들어보면, 가족들과 함께 달콤한 추억을 쌓을 수 있어요.

 

 

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딸기 컵케이크 맛있게 만드는 법 황금 레시피

오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 딸기컵케이크 레시피를 소개해드리려고 해요. 딸기 하면 비타민 C가 풍부하고, 새콤달콤한 맛이 매력적이잖아요? 그래서인지 제철만 되면 꼭 한 번씩 구입해 먹게 되는데, 생과로 즐기다 보면 물러지기도 쉽고, 다 먹지 못해 아쉬울 때가 있더라고요. 그럴 때 딸기를 활용한 홈베이킹에 도전해 보시는 건 어떨까요?

 

오늘 만드는 딸기컵케이크는 촉촉한 빵 속에 딸기 퓌레가 들어가고, 부드러운 크림치즈 프로스팅까지 얹어 한 입 베어 물면 누구나 “우와, 이거 너무 맛있다!” 하고 감탄하게 될 거예요. 아이들과 함께 만들어도 어렵지 않으니 이번 주말에는 가족과 도란도란 모여 달콤한 베이킹 시간을 가져보시는 건 어떨까요?

 

딸기 컵케이크 재료 준비

딸기퓌레

냉동딸기 또는 생딸기: 150g 설탕: 50g

 

반죽

무염버터: 60g

설탕: 60g

계란(L): 1개

박력분: 110g

베이킹파우더: 3g

우유: 60g

딸기퓌레: 60g

바닐라익스트랙: 1/2작은술

크림치즈 프로스팅

딸기맛 크림치즈: 150g 무염버터: 75g 슈가파우더: 60~70g

 

장식

생딸기: 6개

 

가능하면 신선한 딸기를 사용하시면 향과 맛이 더욱 살아나고, 냉동딸기를 사용하실 때는 해동 후 물기를 제거해 사용하시면 돼요.

 

딸기 컵케이크 만드는 법

1. 딸기퓌레 만들기

냄비에 딸기(냉동 혹은 생) 150g과 설탕 50g을 넣고 중불에서 끓여주세요. 딸기가 부드러워지면 주걱으로 으깨거나 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 약한 불에서 5~7분 정도 더 졸여 농도를 맞춰준 뒤, 완성된 딸기퓌레는 충분히 식혀주세요.

 

2. 반죽 준비하기

볼에 무염버터 60g과 설탕 60g을 넣고 크림화해줍니다. (실온에 둔 버터를 사용하시면 훨씬 수월해요.) 계란 1개를 두 번 정도로 나누어 넣으며 잘 섞어주세요.

 

한 번에 다 넣으면 분리될 수 있으니, 조금씩 넣어가며 고루 섞어주는 게 좋답니다. 박력분 110g과 베이킹파우더 3g은 미리 체에 내려 준비하고, 우유 60g과 바닐라익스트랙 1/2작은술, 그리고 식힌 딸기퓌레 60g을 차례대로 넣어 부드럽게 섞어주면 반죽 완성입니다.

 

3. 컵케이크 굽기

머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 약 70% 정도 채워주세요. 170℃로 예열된 오븐에서 20분간 구워준 뒤, 식힘망에서 충분히 식힙니다. (오븐 사양에 따라 온도나 시간이 조금 달라질 수 있으니, 꼬치 테스트로 확인하시면 좋아요.)

 

4. 크림치즈 프로스팅 만들기

볼에 딸기맛 크림치즈 150g과 말랑한 무염버터 75g을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 슈가파우더 60~70g을 넣고 원하는 단맛에 맞춰 잘 섞으시면 크림치즈 프로스팅 완성이에요. (단맛은 기호에 맞춰 조절하셔도 좋아요.)

 

5. 컵케이크 꾸미기

식힌 컵케이크 위에 크림치즈 프로스팅을 짤주머니나 스푼으로 올리거나 짜 주세요. 생딸기를 반으로 잘라 장식해 주면 시각적으로도 예쁘고, 달콤한 맛과 새콤함이 더해진답니다.

 

딸기 컵케이크 결론

딸기의 새콤달콤함과 크림치즈의 부드러움이 만나 환상적인 딸기컵케이크가 완성됐어요! 색깔부터 기분 좋아지는 핑크빛 컵케이크라, 나들이나 생일파티, 주말 간식으로 내놓으면 “와, 이거 직접 만든 거야?” 하고 칭찬받기 딱 좋답니다.

 

한 입 베어 물면 촉촉한 빵 속에 딸기 맛이 살짝 스며들고, 그 위에 올린 크림치즈 프로스팅이 식감과 풍미를 한층 높여주니 입안에서 행복감이 쫘르륵 퍼지는 걸 느끼실 거예요.

 

딸기를 좋아하신다면, 이 레시피에 바나나나 블루베리 같은 다른 과일을 곁들여보는 것도 좋고, 아이스크림이나 초콜릿 소스를 토핑 해보는 등 다양한 변주가 가능합니다. 아이들과 함께 만들면 더욱 재밌고 추억이 쌓이는 시간이 되겠죠?

 

이번 주말, 달콤하고 특별한 딸기컵케이크로 식탁을 화사하게 꾸며보세요. 가족 모두가 한 입 베어 물고 “아, 행복해!” 하고 외치실 거예요!

 

 

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