안녕하세요. 오늘 주제는 녹두전. 막걸리에 단짝인데요. 녹두전은 물에 불려서 맷돌에 간 녹두에 여러 가지 부재료를 넣어 기름에 지진 음식인데요. 명절상이나 잔칫상에 올리는 대표 음식으로 '녹두부침', '빈자떡'이라고 부르기도 한다네요. 우리가 아는 "빈대떡"이 빈자떡에서 나온 말이기도 합니다. 한국의 전통음식 중 하나인 녹두전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  김치전 레시피 해물파전 레시피 녹두전 레시피 두부전 레시피 녹두전재료준비 녹두가루 100g (마트판매용)돼지고기다짐육 100g숙주 100g배추김치 100g쪽파 약간소금 약간후춧가루 약간식용유물 녹두 맛있게 만드는 방법1. 재료 손질하기돼지고기다짐육 100g에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 숙주 75g은 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤, 찬물..

떡만둣국은 설날이면 생각나는 음식으로 각 지방마다 차이가 있는데요. 북쪽(평안, 황해, 함경)은 만둣국, 중부(경기, 강원)는 떡만둣국, 남부(충청, 전라, 경상)는 떡국으로 각 지역마다 차이가 있습니다. 한국의 대중음식 중 하나인 떡만둣국 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  만두국 레시피 김치만두국 레시피 떡만두국 레시피 사골만두국 레시피 떡만둣국재료준비 떡국떡 150g고기만두 10개달걀 2개대파 1대양파 약간 양념준비 스틱다시다 1개국간장 1숟가락다진 마늘 1숟가락소금 약간후춧가루 약간 떡만둣국 맛있게 만드는 방법1. 재료손질하기쪽파는 채 썰은 야채길이로 썰어줍니다. 양파도 채 썰어줍니다. 계란은 그릇에 풀어서 줍니다. 떡국떡은 흐르는 물에 씻고 5분 정도 물에 담가줍니다. 2. 끓이기냄비에..

수제비는 조선시대까지만 하더라도 양반들 먹을 수 있던 귀한 음식이었는데요. 한국전쟁을 기점으로 어려운 우리 서민음식으로 자리매김을 하였습니다. 한국인을 대표하는 서민음식이라고 해도 과언이 아닌 수제비 오늘은 고소한 들깨수제비 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  감자수제비 레시피 얼큰수제비 레시피 들깨수제비 레시피 김치수제비 레시피 들깨수제비재료준비 감자 2개밀가루(중력분) 2컵애호박 1/3개대파 1대멸치맛국물팩 1개 양념준비 들깻가루 5숟가락다진 마늘 2숟가락국간강 1숟가락소금 약간김가루 약간 들깨수제비 맛있게 만드는 방법1. 밀가루 반죽하기밀가루 2컵과 소금 한 꼬집을 넣고 물은 조금씩 넣어가면서 반죽을 해줍니다. 만들어진 반죽은 랩이나 위생팩을 씌우고 냉장고에서 약 30분 정도 숙성해 줍니다..